Raclette Origine
Wer sagt, dass ein Raclette immer gleich daherkommen muss? Hier präsentieren sich die typischen Raclette-Zutaten für einmal in ungewohnter Form und werden so zum neuen aber weiterhin traditionellen Erlebnis.
- Portionen: 10
Quelle: transgourmet.ch
Zutaten
- Origine Walliser Bio Raclette AOP, Scheiben, ca. 400 g
- Quality Vollrahm 35%, UHT, 12 x 1 l
- Kartoffeln Agata, mehligkochend, 2,5 kg
- Monvallon Vin Blanc, 10 l BiB
- Raclette Kartoffeln, 1 kg
- Economy Butter, Import, 10 x 1 kg
- Zwiebeln gross, 5 kg
- Feinkristallzucker, 10 x 1 kg
- Maizena Maisstärke, 2,5 kg
- Premium Bio Knospe Suisse Apfelessig, 200 ml
- Pommery Senf Meaux, 500 g
- Natura Bio Cornichons, 550 g
- Chermignon Walliser Rohessspeck geschnitten, IGP, ca. 90 g