Çikolatalı Berliner Pastası Tarifi
Çikolata kaplamalı Berliner pastası, hafif, hafif çıtır çıtır bir hamurun içine konulan krema ve dökülen çikolatayla evde kolayca hazırlanabilir. Hamur, maya ile hafifçe kabarık olacak şekilde yoğrulur ve 175 derecede 30 dakika pişirilir. İç kreması, süt, yumurta sarısı, un ve vanilya ile benmari usulü pişirilerek kıvamı koyulaştırılır. Pastalar ikiye bölünür, kreması torba yardımıyla doldurulur ve üst kapaklar kuvertür çikolata ile kaplanır. Buzdolabında dondurulduktan sonra üzerine ince
- Süre: 70 dk
- Porsiyon: 16
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- su bardağı un
- yemek kaşığı kuru maya
- adet yumurta
- tutam tuz
- yemek kaşığı yoğurt
- yemek kaşığı tereyağı
- çay bardağı süt
- çay bardağı su
- çay bardağı toz şeker
- yemek kaşığı sıvı yağ
- su bardağı süt
- yemek kaşığı un
- adet yumurta sarısı
- yemek kaşığı nişasta
- paket vanilya
- gram kuvertür çikolata
- çay kaşığı ince çekilmiş Antep fıstığı