Capponadda – L’insalata croccante ligure
La caponadda è un'insalata ligure, tipica di Genova e della Riviera di Levante. Ha una qualche affinità con la panzanella toscana, dato che in entrambe le insalate c'è il pane, più precisamente le gallette del marinaio nella capponadda. Nonostante l'assonanza invece non c'entra nulla la caponata di melanzane.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 1
Fonte: Il Blog di MoloModo21
Ingredienti
- GALLETTE DEL MARINAIO
- AGLIO
- millilitri ACQUA
- cucchiai ACETO DI MELE
- POMODORO CUORE DI BUE
- FILETTI DI ACCIUGHE SOTT'OLIO
- cucchiai OLIVE TAGGIASCHE
- CAPPERI
- grammi TONNO SOTT'OLIO
- OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
- SALE
- ORIGANO
- BASILICO