【なすとピーマンのおかか焼き浸し】10分で完成！夏の作り置き
暑くなってきたら大活躍の夏野菜の焼き浸し。今回は定番のなすとピーマンを香ばしく焼いて漬け込みました。かつお節をたっぷりのせて、さらに旨みアップ！今回は手軽にめんつゆを使うので、あっという間に完成します。じゅわっとだしが染み込んだ野菜は、とても美味しいですよ。時間があれば冷蔵庫でしっかり冷やすと、さらに絶品！野菜はズッキーニやミニトマト、オクラなどにアレンジするのもおすすめです。そのままはもちろん、そうめんにのせて食べても美味しくいただけます！
- 時間: 10 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- なす ２本
- ピーマン １〜２個
- かつお節 ２パック
- めんつゆ（ストレート） 100ml
- 酢 小さじ１
- サラダ油 適量