Recette du sandwich à la fraise façon sando

Le sando à la fraise s'est imposé comme l'une des grandes tendances culinaires venues du Japon. Ce sandwich sucré, né dans les konbini — ces épiceries japonaises ouvertes 24h/24 où l'on trouve de tout, y compris des plats préparés raffinés — a conquis les vitrines des pâtisseries parisiennes avant d'envahir les cuisines du monde entier. Sa signature ? Une mie de pain de mie japonais d'une douceur incomparable, une crème fouettée généreuse et des fraises disposées avec une précision presque chirurgicale. Résultat : une coupe transversale qui révèle un motif aussi beau qu'un tableau. Voici comment le réaliser chez vous, pas à pas, comme un chef.

• Portions: 4

Source: Graine d'épices

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