【米粉の紅茶シフォンケーキ】グルテンフリー
米粉(お米の粉 お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーの紅茶シフォンケーキです。生地に温めた豆乳を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります。
- 時間: 15 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- 紅茶ティーバッグ 3g
- 熱湯 小さじ2
- 無調整豆乳 60ml
- 卵黄 4個分
- 砂糖 20g
- 太白ごま油 40g
- お米の粉 お料理自慢の薄力粉 100g
- 卵白 5個分
- 砂糖 50g