Ragú de lentejas
El ragú de lentejas es una excelente alternativa a la receta clásica con carne para condimentar un primer plato cuando se tienen invitados veganos a cenar.
- Tiempo: 85 min
- Raciones: 6
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Lentejas secas 500 g
- Pulpa de tomate 800 g
- Agua 800 g
- Cebollas doradas 100 g
- Zanahorias 80 g
- Apio 1 tallo
- Aceite de oliva virgen extra 30 g
- Romero 4 ramitas
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente