Receta de Crema de marisco de la abuela
La crema de marisco es un plato servido usualmente de entrada y está elaborado con una base de langostinos y/o gambas. Además de estos mariscos, no requiere de muchos ingredientes más que poro, cebolla, ajo, zanahorias, pimientos, pasta de tomate, un chorrito de crema de leche y el ingrediente que aporta distinción: el brandy, coñac o vino blanco. Una sopa reconfortante de sabor intenso pero exquisito preparada con todos los trucos de las abuelas, uno de ellos la utilización de los insumos aprovechándolos al máximo como las cabezas y carcasas de los langostinos.Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer crema de marisco de la abuela.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- gramos de langostinos y/o gambas
- zanahoria grande
- pimiento grande
- cebolla
- poro
- dientes de ajo
- gramos de pasta de tomate o salsa de tomate frito
- gramos de brandy, coñac, ron oscuro o vino blanco
- chorro de crema de leche
- sal al gusto
- aceite de oliva c/n