麻婆好きのための麻婆豆腐＆麻婆茄子
麻婆豆腐も麻婆茄子も食べたくて、両方ミックスしてみました。市販のソースも美味しくて便利ですが、長ネギ、ニンニク、生姜、鷹の爪と鶏ガラスープの素、豆板醤があれば、ご家庭でも簡単に作れますよ。おかずにも、ごはんにかけて丼ものにしても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
- 時間: 25 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ナス 1本
- ししとう 1/2パック
- 絹豆腐 1/2個
- 豚ひき肉 100g
- 長ねぎ 10cm
- ニンニク 1片
- 生姜 1片
- 鷹の爪 1本
- サラダ油 大さじ2
- 水 130ml
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- 水溶き片栗粉 大さじ1