Biscotti senza glutine con gocce di cioccolato

Per questa ricetta di biscotti senza glutine con gocce di cioccolato abbiamo scelto una base di anacardi, questo per vari motivi: per primo gli anacardi interi sono ricchi di nutrienti, inoltre avendo un gusto dolciastro non c'è bisogno di molto xilitolo. Infine gli anacardi hanno un Indice Glicemico bassissimo, pari a 20, il che ci permette di mangiarne anche in quantità elevate senza che il livello di zuccheri nel sangue si alzi troppo, tenendo sotto controllo l'insulina. Questi biscotti li potete quindi gustare senza avere sensi di colpa! Fantastico no? Seguite le istruzioni sotto per vedere com'è facile prepararli.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 8

Fonte: SenzaFarina.it

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