Siciliaanse pasta met aubergines (pasta alla norma)
Pasta met aubergines is niet het eerste pastagerecht waar de meesten aan denken. Maar dit van origine Siciliaanse recept is werkelijk onweerstaanbaar als je het eenmaal hebt gemaakt.
- Porties: 4
Bron: zininkoffie.nl
Ingrediënten
- aubergines
- gram rigatoni pasta
- tenen knoflook )
- tl chilivlokken
- blikken tomatenpulp
- bosje verse basilicum
- gram ricotta salata