Kalfspicatta met radijzen, emulsie van loof van radijzen
Ontdek het recept van Kalfspicatta met radijzen, emulsie van loof van radijzen van Delhaize. Hoofdgerecht met een voorbereidingstijd van < 30 min. voor 4 personen. Makkelijk recept.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: delhaize.be
Ingrediënten
- bioradijzen 3 bussels
- kalfslapjes 4
- schil van biocitroen 1/2 kl
- verse dragon 1 takje
- enkele takjes bieslook
- geklaarde boter 25 g
- kleine, stevige aardappelen 2
- kalfsfond 19 cl
- geparfumeerde olijfolie 2 el
- Xérèsazijn
- zout, fleur de sel
- zwarte peper