Recept på rostad krämig pumpasoppa med ingefära, kokos och chili - vegansk
Detta recept på rostad vegansk pumpasoppa får en härlig smak av både ingefära, kokos, vitlök och chili. Förutom fruktköttet i en pumpa kan kärnornas rostas och ätas.
- Portioner: 4
Källa: healthcreator.se
Ingredienser
- st. stor butternutpumpa
- st. gul lök
- st. vitöksklyftor
- msk olivolja
- tsk ingefära
- tsk paprikakrydda
- krm gurkmeja )
- krm chiliflakes )
- salt
- dl vatten
- msk veggiebuljong
- msk saft från en färsk citron
- dl krämig kokosmjölk
- krämig kokosmjölk
- färsk persilja eller koriander