大根と手羽元の煮物の作り方
@sakura_kitchen1021 👈他のレシピはここから！ ＼大根と手羽元の煮物／ 味がしみしみで柔らかくてとっても美味しいです✨ 秘密のコツは大根を下茹でする時にお米やお米の研ぎ汁と一緒に茹でる事で、お米のでんぷんの力でえぐみが抜けて甘みが加わります！ 是非作ってみてください☺️
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 大根 2分の1（大きめなら3分の1）
- 手羽元 500g
- ◉下茹で時に米の研ぎ汁またはお米一つかみ (無くても大丈夫ですがあるとグッと美味しくなります）
- 出汁 400ml
- 水 200ml
- ほんだし 小さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2