Zucchinisoppa med lax
En höstig soppa, påminner lite om potatissoppa i smaken. Laxen ger nyttiga fetter och sänker GI i soppan, Potatisen ger kolhydrater. Ät varm med en hård smörgås till.
- Portioner: 2
Källa: Matklubben
Ingredienser
- gul eller röd lök
- kokta potatisar
- stor zucchini
- tärningar grönsaksbuljong
- Ca 1 liter vatten
- laxfiléer