Polpo alla pignata, la ricetta per farlo morbidissimo
La ricetta del polpo alla pignata, un secondo piatto in umido della tradizione salentina da cuocere a bassa temperatura e servire con pane e patate.
- Tempo: 195 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Polpo
- Cucchiai Olio extravergine di oliva
- Spicchio Aglio
- Cipolla rossa
- Scatola Pomodoro pelati
- Cucchiaio Prezzemolo fresco tritato
- Pizzico Peperoncino secco a scaglie
- Bicchiere Vino bianco secco
- q.b. Sale fino