Mechové cupcaky
Čerstvý špenát dodává mechovým cupcakům přirozeně sytě zelenou barvu, aniž by byla jeho chuť v hotovém dezertu výrazně patrná. Právě díky tomu se stal oblíbenou surovinou moderní cukrařiny.
- Čas: 60 min
- Porce: 20
Zdroj: Snědeno.cz
Suroviny
- hladká mouka: 250 g
- čerstvý špenát: 250 g
- cukr krupice: 140 g
- olej: 100 g
- podmáslí: 60 g
- vejce: 2
- prášek do pečiva: 1
- citrónová šťáva: z 0.5
- citrónová kůra: z 0.5
- sůl: špetka
- mražené maliny: 100 g
- cukr krupice: 20 g
- šlehačka 33%: 300 ml
- mascarpone: 150 g
- moučkový cukr: 20 g
- lyofilizované maliny: na zdobení