Recette de soupe glacée de courgettes à la Vache qui rit

La soupe glacée de courgettes à la Vache qui rit s'impose cet été comme une solution fraîche, rapide et bluffante. À mi-chemin entre le gaspacho et le velouté froid, cette recette légère séduit autant par sa simplicité que par sa onctuosité. Le secret ? Les portions fondantes de La Vache qui rit, qui apportent une douceur crémeuse sans alourdir la préparation. Une recette idéale pour les grandes chaleurs, à préparer à l'avance et à sortir du réfrigérateur au dernier moment.

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

Importer dans mon livre de recettes