Kalveskank med tomat
Når kalvekjøtt er så godt, må selvsagt kalveskankene være enda bedre. I hvert fall gir de en helt unik dybde til en enkel italiensk klassiker som denne.
- Tid: 120 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- skiver kalveskank med ben
- soltørkede tomater
- tørket sopp f.eks steinsopp, kantarell eller sjampinjong
- ss olivenolje
- stk løk
- stk sellerirot
- stk gulrøtter
- stk flaske tørr hvitvin
- ts salt
- ts grovmalt pepper
- ss frisk persille