Vegetarische Ravioli mit Kürbis
Unsere vegetarischen Kürbis Ravioli mit Thymian sind ein Traum! Sie schmecken nicht nur im Herbst mit Kürbis, sondern das ganze Jahr über mit Spinat oder Pilzen als Variation zum Kürbis. Unser Ravioli Rezept ist nicht schwierig, Ihr müsst lediglich ein wenig Zeit und Muse für den Ravioliteig mitbringen. Und wer in Eile ist, verwendet einfach einen guten fertigen Teig aus dem Kühlregal und stellt die italienischen Ravioli Füllungen mit Ricotta selber her. Mit etwas geriebenem Käse und brauner Butter serviert, wird aus den selbstgemachten Ravioli ein Pasta Gang für wahre Genießer!
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Selbstgemacht - Der Foodblog
Zutaten
- Mehl
- Hartweizengrieß
- Eier
- EL Olivenöl
- Prise Salz
- Kürbis
- Zwiebel
- EL Öl
- Ricotta )
- Ei
- EL Parmesan
- EL Petersilie
- TL Thymian
- TL Zitronenabrieb
- Prise Salz, Pfeffer, Chili
- Butter nach Belieben
- Geröstete Pinienkerne oder Walnüsse nach Belieben
- Parmesan nach Belieben
- Salbei/ Kräuter nach Belieben