切り干し大根と豆苗のあっさり中華スープ
切り干し大根と豆苗の歯ごたえのある食感と豆腐がスープに合い、ほっこりとする一品です。温かい物が飲みたい時や食卓にもう一品欲しい時などに最適です。冷蔵に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。お好みでアレンジしてみて下さい。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 切り干し大根 10g
- 水 300ml
- 豆苗 1/4パック
- 絹ごし豆腐 100g
- 中華スープの素 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 大さじ2
- 塩こしょう ふたつまみ
- 白いりごま 適量