Mandel-Kokos-Kekse ohne Zucker
Saftige, kalorienarme Kekse mit Mandeln und Kokos, zubereitet ohne Zuckerzusatz, perfekt für Diät und Snack-Liebhaber. Diese Kekse sind ideal für alle, die auf Zucker verzichten möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. Die Kombination aus gemahlenen Mandeln und Kokosraspeln sorgt für eine angenehme Textur und einen natürlichen, mild-süßen Geschmack.
- Zeit: 27 Min.
- Portionen: 12
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- gemahlene Mandeln
- ungesüßte Kokosraspeln
- Eier
- EL Erythrit oder ein anderer Zuckerersatz nach Wahl
- TL Backpulver
- Prise Salz
- TL Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
- EL Kokosöl
- Optional: 1 EL Wasser oder Mandelmilch, falls der Teig zu trocken ist