Morotssoppa med laxspett
Ett tjusigt recept på härlig morotssoppa med laxspett som är Dalslands nya landskapsrätt. Du gör soppan av bland annat morötter, lök, ingefära och grädde. Servera soppan med utsökta spett av lax marinerad i bland annat mango chutney.
- Tid: 60 min
- Portioner: 8
Källa: ICA.se
Ingredienser
- morötter
- gul lök
- msk finriven ingefära
- msk smör
- dl konc kycklingfond
- vatten till fonden
- dl vispgrädde
- msk färskpressad citronjuice
- skinn- och benfri laxfilé
- dl havtornsmarmelad eller mango chutney
- ev 1 tsk chiliflakes
- dl matyoghurt
- msk olivolja
- salt
- peppar