Sałatka z domowym łososiem wędzonym i sosem z pieczonej papryki

Szukasz inspiracji na przyrządzenie smacznej sałatki? Ten przepis będzie dla Ciebie dobrym rozwiązaniem. Jego podstawą jest wędzony łosoś, którego przed podaniem należy odpowiednio przygotować. Filety skrop sokiem z cytryny i oliwą, posyp przyprawą do ryb i odstaw na kilkadziesiąt minut, żeby składniki się połączyły. W międzyczasie upraż orzechy na patelni (oprócz włoskich nadają się również piniowe). Łososia uwędź na patelni, a paprykę zawiń w folię aluminiową i włóż do piekarnika na kilkanaście minut, by zmiękła. Następnie wydrąż z niej pestki, obierz ze skóry i połącz z bulionem. Przypraw pieprzem i czosnkiem, następnie wszystkie składniki zblenduj. Przygotuj talerze, ułóż na nich sałatę lodową i roszponkę, pokrój cebulę oraz pomidory (dobrze sprawdzą się te koktajlowe, ale świeże będą równie smaczne). Połóż uwędzonego łososia, a całą potrawę polej wcześniej przygotowanym sosem i octem balsamicznym. Serwuj ze świeżym, wieloziarnistym chlebem lub chlebowymi paluszkami grissini. Wypr…

• Czas: 35 min

Źródło: przepisy.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej