Pollo con pesto casero de cilantro con encurtidos sobre cuscús
Aunque el pesto tradicional esté hecho con albahaca, pueden existir tantos tipos de pesto como te puedas imaginar, aunque probablemente no agradarán a los puristas de la gastronomía italiana. Esto no ha sido un impedimento para desarrollar esta deliciosa receta, en la que cubrimos el pollo con pesto casero de cilantro y lo acompañamos con cuscús y encurtidos caseros.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 2
Fuente: HelloFresh
Ingredientes
- unidad Pechuga de pollo
- gramo Cuscús
- unidad Cebolla roja
- unidad Pepino
- unidad Zanahoria
- sobre Caldo vegetal
- unidad Cilantro
- pizca Sal y pimienta
- cucharada Aceite de oliva
- cucharada Vinagre para encurtir
- cucharadita Sal para encurtir
- mililitro Agua
- mililitro Aceite para la salsa
- mililitro Agua para la salsa