Calabaza asada al horno de leña rellena de couscous especiado, pasas y frutos secos
Deliciosa receta vegetariana de calabaza asada al horno de leña rellena de couscous especiado, pasas y frutos secos, perfecta como plato principal o acompañamiento.
- Tiempo: 80 min
- Raciones: 4
Fuente: Hornos de Leña
Ingredientes
- calabaza mediana
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- de couscous medio
- de caldo vegetal
- cebolleta
- diente de ajo
- zanahoria mediana
- de pasas
- de almendras laminadas o piñones
- cucharadita de comino molido
- cucharadita de canela
- Hojas de perejil o menta fresca
- Zumo de medio limón