韓国風 ムール貝と豆腐のあっさりスープ
韓国風ムール貝のあっさりスープのご紹介です。ムール貝のだし汁と絹ごし豆腐の優しい食感、しいたけのうま味がスープによく合い、ニンニク、鷹の爪がアクセントになっておいしいスープですよ。さっぱりとしていますのでお夜食にも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 絹ごし豆腐 200g
- ムール貝 150g
- しいたけ 2個
- ニンニク 1片
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/4
- 水 500ml
- 料理酒 大さじ2
- 塩こしょう 小さじ1/2
- 鶏ガラスープ 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 小ねぎ 適量