Ensalada con langostinos pelados y lechuga batavia en cebiche de verduras - Rodrigo de la Calle
Descubre una combinación fresca y saludable con esta receta de lechuga Batavia en cebiche de verduras y langostinos, elaborada por el Chef Verde y Estrella Michelín, Rodrigo de la Calle. La textura tierna de la lechuga Batavia se mezcla con el jugoso sabor de los langostinos y las verduras frescas en una marinada cítrica y llena de sabores. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados y disfrutar de un cebiche único y sabroso!
- Raciones: 4
Fuente: Mimaflor
Ingredientes
- Lechuga Batavia Mimaflor, Cantidad: Una pieza
- Okra, Cantidad: Una pieza
- Chile verde, Cantidad: Una pieza
- Pimiento rojo y verde, Cantidad: Una pieza
- Tomate rosa grande, Cantidad: Una pieza
- Zanahoria, Cantidad: Una pieza
- Calabacín, Cantidad: Una pieza
- Zumo de limas, Cantidad: 2 piezas
- Zumo de limón, Cantidad: 2 piezas
- AOVE picual, Cantidad: 50 gr
- Hojas de cilantro, verdolaga y albahaca morada. , Cantidad: Al gusto
- Langostinos, Cantidad: Al gusto
- Tortillas de maíz fritas, Cantidad: Al gusto
- Cebollino picado, Cantidad: Al gusto
- Brotes de cilantro, Cantidad: Al gusto
- Sal y sal en escamas, Cantidad: Al gusto