Rezept für Panna Cotta ohne Gelatine und Agar Agar
Das A und O für Panna Cotta ohne Geliermittel ist eine fetthaltige Sahne, wie sie in Bio-Supermärkten oder direkt vom Bauernhof angeboten wird. Somit gelingt die “gekochte Sahne”, wie die Süßspeise wörtlich übersetzt heißt, auch ohne Gelatine oder Agar Agar.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- Schlagsahne mit mindestens 32 % Fettanteil
- EL Zucker oder einen passenden Zuckerersatz
- Vanilleschote oder 2 TL Vanilleextrakt
- Stück Schale einer Bio-Zitrone
- Gefäße oder Förmchen zum Abfüllen der Panna Cotta