Le 95

Le 95

Recette inspirante Le 95 | Debic. Une recette élaborée pour et par des chefs et des boulangers professionnels.

Portions: 3

Source: debic.com

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Ingrédients

de jaune d’œuf
d’amandes broyées
de sucre glace
de blanc d'œuf
de sucre
de farine
de cacao en poudre
de grué de cacao moulu
de Debic Crème
de chocolat au lait
de praliné aux amandes
de riz soufflé croustillant
de Debic Crème Brûlée
de chocolat blanc
orange
le zeste
de masse de gélatine
de Cointreau 60%
d'œufs
d'eau
de chocolat noir 66%
de Debic Prima Blanca
de Debic Tenue & Foisonnement
de sucre inverti

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