Keurslager Kalfsentrecote met asperges
Snijd 100 gram boter in gelijke stukjes zodat ze gelijkmatig smelten. Verhit ze al roerend in een steelpan met een dikke bodem op middelhoog vuur. Blijf roeren als de boter begint te verkleuren, tot de boter lichtbruin i...
- Tijd: 20 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- kalfsentrecotes
- groene asperges
- krieltjes, geschild
- bospeentjes, geschrapt en met een beetje groen eraan
- Nootmuskaat
- Boter
- Olijfolie
- Peper en zout