Hemgjord panir med saffranssås
Panir är en indisk färskost som du enkelt gör själv. Visst tar det lite tid, men det är mödan värt när du får smaka på resultatet. Här marineras färskosten i saffran och marinaden i sin tur blir till en krämig saffranssås med kokos och cashewnötter.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- mjölk
- dl vitvinsvinäger
- smör till stekning
- tsk malen spiskummin
- tsk malen koriander
- tsk gurkmeja
- tsk chilipulver
- tsk garam masala
- paket saffran
- tsk salt
- dl yoghurt
- msk vispgrädde
- msk färskpressad citronjuice
- dl cashewnötter
- dl riven kokos
- msk smör
- msk socker
- dl vispgrädde
- dl vatten
- liten pressad vitlöksklyfta
- krm salt
- grovhackad färsk koriander
- hackade cashewnötter
- grovhackade pistagenötter