Hoppel-Poppel
Ulkiger Name, Reste vom Vortag, ein wenig Liebe – und schon ist ein Berliner Kultgericht geboren: Hoppel-Poppel. Übrig gebliebene Kartoffeln, Gewürzgurken, Speck und Ei werden zu einem deftigen Resteessen der Extraklasse vermischt. Unser Hoppel-Poppel-Rezept verrät dir genau, wie das geht!
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Kartoffeln, vorgegart, vom Vortag
- Stück Zwiebel, groß
- Stücke Cornichons
- Speck
- Stücke Eier
- Sahne
- Bergkäse
- Prise Muskatnuss, frisch gerieben
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- Bund Schnittlauch
- Bund Petersilie
- EL Butterschmalz