Carpaccio de salmón
El carpaccio de salmón al perfume de cítricos combina finas láminas de salmón con una emulsión vibrante de jugo de naranja y limón, ralladura y pimienta rosa, logrando un equilibrio de frescura y elegancia en cada bocado.
- Tiempo: 10 min
- Raciones: 4
Fuente: recetas-italia.com
Ingredientes
- Gramo Salmón
- Naranja
- Limón
- Aceite de oliva
- Pimienta rosa
- Pizca Sal