Unagi Kabayaki Aal ist eine japanische Fischspezialität
Im Gegensatz zum Anago, der aus dem Salzwasser kommt, ist der Unagi Kabayaki ein Aal aus dem süßen Wasser. Diese Spezialität ist eine der wohl beliebtesten Speisen in Japan. Er verlangt eine aufwändige Zubereitung und entschädigt dafür mit einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Einmal probiert ist für immer geliebt. Er ist eine ganz großartige Alternative zum geräucherten Aal.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Stück Aalfilets
- Tasse Sojasauce
- Tasse Mirin
- Tasse Zucker
- Stück Knoblauchzehe
- TL frischer Ingwer
- EL Sesamöl
- Bund Frühlingszwiebeln )
- EL Sesamsamen