Husí kaldoun s bylinkovými knedlíčky
Tradiční husí kaldoun s bylinkovými knedlíčky – poctivá svatomartinská polévka z pečených kostí, zeleniny a smetany, která zahřeje i potěší.
- Čas: 90 min
- Porce: 6
Zdroj: albert.cz
Suroviny
- Máslo 80 g
- Mrkev 7 ks
- Husí skelet
- Cibule 2 ks
- Petržel 5 ks
- Celer 1/2 ks
- Bobkový list 2 ks
- Nové koření 5 ks
- Pepř celý 8 ks
- Smetana na vaření 150 ml
- Petržel hladkolistá 1,5 hrs
- Mouka hladká 4 plž
- Houska 1,5 ks
- Pepř
- Muškátový oříšek 1/2 člž
- Krupice 250 g
- Sůl
- Vývar husí 250 ml
- Pažitka čerstvá 1/2 svaz