Küchen-Erinnerungsteig

Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als ich diese an einem kalten Nachmittag gemacht habe: Mehl überall, Hände ein wenig salzig, der Ofen leise im Hintergrund. Es ist eines dieser gemütlichen Projekte, die sich mehr nach Zusammensitzen als nach Anleitung anfühlen. Und ehrlich? Man muss hier weder pingelig noch übergenau sein. Der Teig entsteht aus Zutaten, die man sowieso zu Hause hat. Keine Maschine, kein schickes Werkzeug. Nur eine Schüssel, ein Löffel und irgendwann die Hände. Wenn er sich weich anfühlt, wie Knetmasse aus der Kindheit, weißt du, dass es passt. Verlass dich auf deine Finger. Ausrollen und Ausstechen ist der spaßige Teil. Herzen, Sterne, Initialen, seltsame abstrakte Formen, die nur für dich Sinn ergeben. Ein Loch zum Aufhängen nicht vergessen (aus Erfahrung gelernt), dann übernimmt der Ofen seine langsame, ruhige Arbeit. Sobald alles abgekühlt ist, kommt der Charakter zum Vorschein. Anmalen, naturbelassen lassen, ein Datum auf die Rückseite schreiben. Diese…

• Zeit: 80 Min.
• Portionen: 12

Quelle: Ashpazkhune

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