Sotad fläskkarré med rostade morötter och blåmögelost
Fläskkarré är en mör och smakrik styckningsdetalj. Här serveras en sotad fläskkarré med rostade morötter och blåmögelost samt morotsdressing.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- personer
- fläskkarré i bit
- salt och malen svartpeppar
- Morotsdressing
- dl grädde
- msk ättikssprit, 12 %
- dl morotsjuice
- krm salt
- Rostad morot
- morötter, skalade
- msk olivolja
- apelsin, skal och saft
- tsk salt
- smör, rumstempererat
- Garnityr
- dl pistaschnötter, grovt hackade
- blåmögelost, djupfryst
- grönkål, plockad och sköljd