Cannoli siciliani
I cannoli siciliani sono una prelibatezza della tradizione dolciaria della più grande isola del Mediterraneo, esportata in tutto il mondo. Li si conoscono e mangiano ormai ovunque, ma hanno i propri segreti e la propria storia: oggi Nonna ve li racconta e vi insegna come farli come si deve.
- Porzioni: 16
Fonte: Ricette della Nonna
Ingredienti
- gr di farina 00
- gr di zucchero
- uovo
- cucchiaino di cacao in polvere
- gr di burro fuso o strutto
- cucchiai di Marsala
- di vino bianco secco
- albume d'uovo
- pizzico di sale
- olio extravergine d'oliva qb
- di olio di arachide per friggere
- gr di ricotta di pecora
- gr di zucchero a velo
- cucchiaini di acqua di fiori d'arancio
- gr di canditi di arancio e cedro a dadini
- gr di gocce di cioccolato
- ciliegie candite qb
- zucchero a velo qb
- cioccolato fondente a scaglie qb