Pizzateig - wie vom Italiener
Die Menge mit 500 Gramm Mehl ergibt 2 Bleche Pizza! Hefe vorbereiten: 250 ml lauwarmes Wasser in einen Messbecher füllen. Frische Hefe hineinbröseln und mit Zucker und Salz verrühren. Etwa 10-15 Minuten gehen lassen. Solltest Du keine frische Hefe Zuhause haben, ersetze 1 Würfel Hefe mit 2 Päckchen Trockenhefe und gehe wie oben beschrieben vor. Bitte Knete den Teig jedoch 2-3 Minuten länger, damit der Teig trotzdem schön fluffig wird.
- Zeit: 10 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Kitchen Stories
Zutaten
- Lauwarmes Wasser
- Packung frische Hefe
- TL Zucker
- TL Salz
- EL Olivenöl
- Weizenmehl