Pâte à foncer ou pâte brisée
La pâte à foncer, également connue sous le nom de pâte brisée, est un incontournable de la pâtisserie française. Cette préparation polyvalente sert de base à de nombreuses tartes salées et sucrées. Sa texture friable et son goût délicat en font un choix idéal pour mettre en valeur les garnitures variées. Facile à réaliser avec des ingrédients simples, cette recette vous permettra d'apprendre l'art de la pâte maison rapidement.
- Temps: 15 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- farine
- beurre
- sel fin
- sucre semoule
- unité jaune d'oeuf
- cl lait