Opskrift: Hjemmelavet gammeldags hønsesalat
Der er delte meninger om hønsesalat: Skal det grønne islæt bestå af champignon og blegselleri - eller af asparges og løg? Skal cremen indeholde karry eller ej? Men alle er enige om, at det magre fjerkrækød skal ligge i en fed, lækker creme, og at der skal sprødstegt bacon på toppen. Denne version af hjemmelavet hønsesalat vil gøre alle elskere af den klassiske frokostret lykkelige. Den smager præcis, som mormor selv ville have lavet den i de gode, gamle dage.
- Tid: 60 min
- Portioner: 8
Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag
Ingredienser
- kylling: 1
- cremefraiche: 125 g
- majonæse: 125 g
- citronsaft: 2 spsk
- sennep: 1 spsk
- esdragon: 2 tsk
- salt: 1 tsk
- Peber
- grønne asparges: 0.5 bdt
- hvide asparges: 1 ds
- skalotteløg, finthakket: 1
- bacon, stegt: 1 pk