Luxe Amandelspijs: Basisrecept met Gepelde Amandelen
Echte bakkers weten het: de allerlekkerste spijs begint bij de rauwe noot. Dit recept voor Amandelspijs met gepelde amandelen is de luxe, tijdrovende versie die je gebak naar een professioneel niveau tilt. Door de amandelen zelf te blancheren en pellen, voorkom je taaiheid en houd je de smaak puur. Ja, het kost even wat moeite met die velletjes, maar met de geraspte citroenschil en de rijping van minstens een week in de koelkast, creëer je een smaakbom die de moeite dubbel en dwars waard is. Trakteer jezelf op het beste!
- Porties: 4
Bron: Receptenplein.nl
Ingrediënten
- gram amandelen
- theelepel citroenschil
- citroensap )
- ei
- gram poedersuiker
- water