鶏ガラスープの濃厚な野菜スープ

鶏ガラスープの濃厚な野菜スープ

鶏ガラで作った野菜スープで、豊かな味わいの世界に浸ってください!軽やかでありながら、信じられないほど濃厚で、涙のように澄み切って、夏の日のように明るい、この香り高いスープは、きっとご満足いただけるでしょう。定番の野菜、ジャガイモ、ニンジン、カリフラワー、グリーンピース、リーキをご用意しました。また、新しい風味をお探しの方には、ジャガイモをズッキーニやピーマンに替えてみるのもおすすめです。秘密は、穀物飼育鶏を使った香り高い鶏ガラスープの調理にあります。

出典: MealWings

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材料

  • 鶏 - 800 g
  • ポテト - 250 g
  • カリフラワー - 200 g
  • にんじん - 100 g
  • グリーンピース - 100 g
  • タマネギ - 1 個
  • リーキ - 80 g
  • セロリ - 80 g
  • にんにく - 2 クローブ
  • 植物油 - 1 大さじ
  • バター - 15 g
  • コリアンダーの種 - 1 小さじ
  • ブラックペッパーの粒 - 2 g
  • ローレルの葉 - 1 個
  • ペトルーシュカ - 20 g
  • 塩 - お好みで

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