Blaues Sauerteig Brot mit Butterfly Pea Flower Tee

Rezept für ein gesundes knallblaues Sauerteigbrot mit Butterfly Pea Flower Tee. Was sich in diesem Brot versteckt, lässt sich von außen nur erahnen. Schneidet man es dann aber auf, wird den meisten wohl ein verblüffter Ausruf entfahren. Die leuchtend blaue Farbe der Krume ist nicht etwa Lebensmittelfarbe, sondern der reine, natürliche Farbstoff der 'Butterfly Pea Flower' Blume. Der daraus gemachte Tee ist nicht nur leuchtend blau, sondern auch reich an gesunden Antioxidantien. Und wir haben damit das komplette Wasser in unserem Brotrezept ersetzt. Ein absoluter Hingucker für das nächste Familienfrühstück.

• Zeit: 60 Min.
• Portionen: 15

Quelle: Selbstgemacht - Der Foodblog

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