Poulet au citron et aux olives de Philippe Etchebest
Une recette généreuse et gourmande qui sent bon le soleil et le Sud ! Chef étoilé, MOF, membre du jury Top Chef, Philippe Etchebest partage régulièrement ses recettes sur sa chaîne YouTube pour vous aider à cuisiner comme un pro sans grande difficulté. Aujourd'hui, on vous relaie sa version du poulet au citron et aux olives très gourmande ! C'est vraiment très facile à refaire à la maison, vos papilles vont adorer les parfums ensoleillés de cette assiette. Vous pourrez remplacer la coriandre par une autre herbe aromatique (basilic ou persil) si vous préférez, confie le chef. N'hésitez pas à ajouter quelques épices pour un voyage savoureux à la dégustation !
- Temps: 65 min
- Portions: 2
Source: Demotivateur
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Ingrédients
- citron bio
- oignon
- gousses d'ail
- brins de thym frais
- de gingembre frais
- c. à soupe de huile d'olive
- les 2 cuisses et les 2 ailes d'un poulet
- de farine
- de fond de blanc de volaille
- branches de coriandre fraîche
- de olives vertes dénoyautées
- sel, poivre