Husí kaldoun se šafránem
Husí kaldoun je tradiční hustá polévka, na které není radno šetřit. Šafrán ji dodá nejen barvu, ale i šmrnc. Proto použijte pravý šafrán, žádné laciné náhražky (světlice barvířská čili saflor). Ty polévku ani neochutí ani neobarví.
- Čas: 185 min
- Porce: 6
Zdroj: Apetit Online
Suroviny
- ks husa
- husa
- ks cibule
- ks mrkev
- ks petržel
- ks celer
- ks bobkový list
- PL máslo
- ks květák
- PL mouka pšeničná hladká
- špetka šafrán
- kořenová zelenina
- ks žloutek
- smetana na vaření