可愛いじゃがいも料理【ポテトスタック】

スタックとは積み重ね、という意味で、薄くスライスしたじゃがいもを容器の中に重ね入れて焼きます。オーブントースターでも焼けますよ。パルメジャーノチーズをたっぷりかけてお召し上がりください。【材料】 ６個分・じゃがいも（メークイン） 中4個（約350g）・バター（型にぬる用） 少々 ・オリーブオイル 大さじ4・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・マスタード 小さじ2と1/2・すりおろしにんにく 小さじ2/3・パルメジャーノチーズ 大さじ3〜・タイム又はパセリみじん切り 少々【作り方】下準備 マフィン型（又は小さめの耐熱皿など）の内側に、バターをまんべんなくぬっておく。オーブンを200℃に予熱しておく。① じゃがいもはよく洗う。皮つきのまま、スライサーか無ければ包丁で、できるだけ薄い輪切りにする。（水にさらさない。）② ボウルに の材料 をよく混ぜ合わせる。じゃがいもを加え、じゃがいもをつぶさないように優しく全体を混ぜ、オイルを均等にまぶす。③ バターをぬった型に、じゃがいもを重ねて入れる。アルミホイルでおおい、200°Cに予熱したオーブンで30分焼く。アルミホイルを取り、さらに10-15分焼いて、こんがり焼きめをつける。④ 皿に盛り、残りのパルメジャーノチーズ、タイム又はパセリみじん切りをふる。

• 分量: 6

出典: kurashiru.com

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