Rollos de cordero rellenos de queso de cabra y menta
Receta sofisticada mediterránea de rollos de cordero rellenos con queso de cabra cremoso y menta fresca. Perfecto para ocasiones especiales.
- Tiempo: 60 min
- Raciones: 4
Fuente: Cárnicas Ismael
Ingredientes
- filetes de pierna de cordero
- de queso de cabra fresco cremoso
- cucharadas de hojas de menta fresca picada
- dientes de ajo finamente picados
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- limón
- cucharadas de piñones tostados
- cucharada de miel de romero
- cucharadita de orégano seco
- cucharadita de tomillo seco
- cucharadita de pimentón dulce
- Sal marina y pimienta negra
- Palillos o hilo de cocina
- cucharadas de vino blanco seco
- cucharada de mantequilla
- Hojas de menta fresca
- Aceite de oliva extra