Ribeye gegratineerd met gorgonzola en gesmoorde uien

Massimo: “Onze Ronco Nolè is een krachtige, houtgerijpte rode wijn van Merlot, Cabernet Sauvignon en de lokale Friulidruif Refosco. Met z’n rijpe rode fruit en zachte, maar stevige structuur past-ie perfect bij een stevig vleesgerecht, of bij milde blauwe kazen. De sublieme verwennerij bij de Ronco Nolè is als je het ons vraagt een combinatie van de twee. Het vet en het zout van de ribeye en de gorgonzola halen het fruitige aspect van de wijn nog meer op en maken de structuur nóg wat fluweliger. Echt een wijnspijscombinatie waar je ons ’s nachts voor wakker mag maken.”

• Tijd: 35 min
• Porties: 4

Bron: Foodies

Importeren in mijn kookboek